Jean-Pascal Priziac a obtenu son diplôme ICC (instruments coupants et de chirurgie) à Thiers en 2007. Il a continué de travailler pour une entreprise jusque en 2016. C'est à ce moment là que la décision de monter les couteaux du Cantou est arrivée.
Depuis des modèles sont nées, le "loucantou" qui est un couteau de table, puis, en juillet 2019, son dérivé pliant, le "Chemchem".
Les matières qu'il utilise sont variées, du synthétique au bois local ou exotique, en passant par des matières animales.Infos et contact:
lescouteaux-ducantou@orange.fr
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